Ma być smacznie , domowo , bez stresu i .. Zdrowo 🙂
Dlatego stworzyliśmy nową markę … ZDROWA WĘDZARNIA
Z pasji , wiedzy i chęci dzielenia się nimi .
Pod tą nazwą oferujemy gotowe , fachowo przygotowane DREWNO WĘDZARNICZE .
Nasze drewno jest zdrowe , suche , co najważniejsze OKOROWANE !
Olcha – najpopularniejsze drewno wędzarnicze . Nadaje potrawom lekko brązowy kolor i łagodny smak.
Czereśnia . Aromatyczne , zdecydowane zapachowo i nadające burgundową barwę .
Buk . Z olszyną stanowi składnik najpopularniejszego dymu. Nadaje ładną mocno cytrynową barwę .
Inne gatunki drewna wędzarniczego z naszej oferty :
- dąb
- akacja
- jawor
- grusza
- wiśnia
- grab
Jeśli chcemy zmniejszyć negatywne aspekty wędzenia a tym samym w końcu wędzić ZDROWO powinniśmy :
– nie wędzić nad paleniskiem
– stosować TYLKO suche drewno
– nie używać drewna z KORĄ !!
Te trzy podstawowe , jakże proste (elementarne wręcz ) zasady, powodują , że zmniejszamy ilość sadzy , benzopirenów a tym samym czynimy nasze wędzonki ZDROWSZYMI , bez rezygnacji z rewelacyjnego smaku domowych wyrobów.
Nasze drewno jest suche, nie zawiera w ogóle kory, próchnicy etc .
Jest tańsze niż zrębki, zapewniamy super jakość !!
Sam je stosuję ryb ale także kiełbas czy mięs.
Domowo – wędzimy drewnem , naturalnym , nie moczymy w aromatach , nie konserwujemy sztucznie , dym wystarcza za wszystko
Bez stresu : zamawiamy drewno , przyjeżdża na czas , zawsze takie samo , o powtarzalnej wilgotności . Jest czyste bez pleśni , wilgoci . Gwarancja dostawy – wysyłka do 48 h , a najczęściej 24h ( chyba , że przewoźnik zawali – na to niestety nie mamy wpływu )
Zdrowo : I to jest najważniejsze . Drewno musi być suche i okorowane . Jeśli takim drewnem uwędzimy nasze wyroby nie dołożymy im zbędnych benzopirenów , bedzie smaczne i zdrowe ( i nigdy nie przekroczymy unijnych norm 🙂 ,
Służymy radą i pomocą zarówno w doborze drewna jak i samym procesie wędzenia . tel .730566673
Wystawiamy pełne faktury VAT.